サーロインよりヒレが好み

【小田原】ステーキハウス響でランチ

たまにはステーキでも食べようと小田原駅近くのステーキハウス響へ。
１１時３０分に予約をしてあったのですんなりと席に案内されました。
その後直ぐに満席になってしまった。凄い人気店だな。
まわりを見渡すと年配の方達ばかり（自分も含めて）だ。
ランチメニューは６種類。
呑兵衛達は、特選黒毛和牛ヒレランチをオーダー。
サーロインステーキも美味しんですがサーロインの脂が加齢と共に合わなくなってしまった。

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２人で食べるならこんなオーダーの仕方がお得かも！

特選黒毛和牛ヒレランチと特選黒毛和牛サーロインランチをオーダーすればハーフアンドハーフで盛り付けてくれるので両方のお肉が楽しめるんです。

特選黒毛和牛ヒレランチ	特選黒毛和牛サーロインランチ
\4,500　（税込\4,950）	\4,500　（税込\4,950）
特選黒毛和牛ヒレステーキ(130g)	特選黒毛和牛サーロインステーキ(130g)
焼野菜	焼野菜
ご飯	ご飯
味噌椀	味噌椀
香物	香物
サラダ	サラダ
シャーベット	シャーベット
お飲物	お飲物

まずは

サラダが運ばれてきました。
その間にシェフが鉄板で大根とこんにゃくに包丁で細かく切れ目を入れて焼いています。
見事な包丁さばきに見とれてしまった。
皿の代わりにアルミホイルシートを使用しています。

さて、実食タイム！

絶妙な火加減で大根もこんにゃくも旨い！
ヒレはレア焼きでオーダー。
ガーリックと一緒に食べると柔らかい黒毛和牛ヒレ肉との相性バッチリ！
旨いぞヒレ肉、堪らんな～！
ごはんと一緒に食べても旨い。
まさかこの肉の量で１３０g？物足りなさがある。

もしかしてこれだけ！？

肉は美味しいんですが３切れだけなの少なくない？
これだけと思っていたら、なぜかシェフが焼き加減は大丈夫ですか？って聞いてきたので大丈夫ですと返答。
なぜ聞いてきたか疑問に、、、
シェフの方に目線を向けるとまた鉄板でヒレ肉を焼いているではありませんか！
そうだよねあれだけで１３０gの訳ないよね。良かった。