青魚刺身うめ~ら!

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【島根産】鯵刺身・・・518円(税込)

青魚の刺身大好きです。
寿司屋でも青魚中心に注文しちゃうんですよね。
特に好きなのは、いわし!
これから温暖化などで食べられ無くらる前にいっぱい食べたいと思っています。
今思えば、子供の頃刺身、寿司なんてあまり食べた記憶がない。
今みたいにポピラーな食べ物じゃなかったし、明朗会計じゃねく値段なんて有って無いようなもものだ(大将の気分次第?)と父親から聞いていた。
寿司屋は、怖い店って思ってました。
もちろん、回転寿司なんて無かった。
今は、気軽に食べられるファストフードになっちゃいましたけどね。
回転寿司で、お子ちゃまが「ウニ、イクラ、トロ」を気軽にオーダーしているのが、今だに信じられない呑兵衛です。
極まれに、父親が寿司の折詰(タイトルロゴの酔っ払いが持っているヤツです)買ってきてくれたのを食べた記憶(多分1~2回)があるな~
さて、島根産鯵刺身見ただけで旨そうだ!
付属の生姜(あまり好きじゃない)をつけて食べたいと思います。

喰うぞ~!

鯵の上に生姜をのせていただきます。
うめ~ら!
でも、旨いんだけどこの生姜じゃ、この鯵のポテンシャルを生かせない、、、
まっ、鯵は旨いけど。
これにオーホット(唐辛子ペースト)をつけて食べたらベラボウに旨いんだけどね。
やっぱり鯵(青魚全般)最高にうめ~ら!
酒がすすみます。

刺身のつまもうめ~ら!

大葉に鯵を巻いていただきます。
大葉と鯵合うな~
大葉の香り、味大好きです。
大根の妻も最後まで残さずいただくのが呑兵衛流。
大根の妻は、飾りじゃないのよ~
これにパセリがあったらもっと最高っだけど。
残さず食べるそれが基本です。

美味しい青魚に乾杯!
ごちそうさまでした。ありがとう。

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