酸っぱ辛さが旨いんだよね。

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【日清】世界の三大スープ パクチー香るトムヤムクン

このトムヤムペーストが無ければ、始まらんよ!
トムヤムクンスープに出逢ったのは、かれこれ30年位前の事です。
でも、タイ料理屋じゃなかったんだけどね。
これが、酸っぱくて辛いんだけど滅茶苦茶辛い訳でなく、程良い辛さが旨かった。
上手くて追加オーダーしていた。
それにごはんをぶち込んで食べたら旨かったんだよね。
さて、このカップヌードルのトムヤムクンも良い感じに旨いんだけど、出始めの頃食べた「トムヤムクンヌードル」の方が、酸味が強くて旨かった。
時代と共に味に変化をつけるのは、分かりますが何か呑兵衛好みの味からずれているんだよネ。
まっ、ジジイだから味覚が鈍くなってきているのかな?

実食タイム!

う~ん、良い感じの酸味のトムヤムクンの匂いだぜ!
これに「トムヤムペースト」を入れたら出来上がりです。
このペーストを入れないと始りませんよね。
そして混ぜるを忘れちゃダメですよ。
うんうん、すっぱ辛くてうめ~ら!
流石、世界のカップヌードル!
でも残念なのが、キノコがフクロダケじゃないんだよね。
仕方がないか、原価が高くなるから無理なんだろうな。
次回の味変の時は、もっと酸味を強くしくれる事望みます。
それと「レモングラス」もね。

美味しいトムヤムクンに乾杯!
ごちそうさまでした。ありがとう。

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