甘辛さが魅力です!

【伊東】で金目鯛を喰らう!

伊豆と言えば「金目鯛の煮付け」と言っても過言ではありませんね。
どこでもかしこでも「金目鯛の煮付け」ってね。
今回は、温泉民宿&釣宿「はるひら丸」の夕食から「金目鯛の煮付け」をピックアップ!
小ぶりではあるが旨そうな「金目鯛の煮付け」が運ばれてきた。
呑兵衛的には、刺身が好きなんですが煮付けも大好きです。
さて、一口目は、頭の後ろの背の部位からいただきたいと思います。
焼魚を食べる時は、この部位から食べるのが呑兵衛流!
う~ん、柔らかくて旨い!
甘辛さも十分呑兵衛好みだ。

これだけで十分

おいおい他の料理も紹介いしますが、この「金目鯛の煮付け」だけで酒が呑めちゃう。
普段一品で酒を呑んでいるので、沢山の料理が出て来るとペースがつかめないよ~
身を食べつくしたら、続いて食べるのが頭です。
まずは、目玉から目玉のまわりのゼリー状の部分好きです。
コリヌメ!?が旨いです。
続いてエラ、ほほ、顎の肉も旨いな~
もう、しゃぶるように食べちゃいました。
「金目鯛の煮付け」美味しくいただきました。
でも、友人の石井ちゃんのお母さんが作る「金目鯛の煮付け」が最高なんだよね。

美味しい金目鯛の煮付けに乾杯!
ごちそうさまでした。ありがとう。

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saku

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